Il sistema qualità Terranostra
Il sistema qualità Terranostra si basa sulle norme UNI EN ISO 9000 e si prefigge due obiettivi principali:

• garantire all'ospite la rispondenza dei servizi aziendali a quanto dichiarato in questo sito Web;
• tutelare e valorizzare gli elementi caratteristici dell'agriturismo: tipicità, genuinità, familiarità, accoglienza e semplicità.

Le aziende che hanno aderito al Sistema Qualità Terrranostra sono contraddistinte, nel catalogo, dal marchio .
Questo significa che tali aziende possiedono innanzi tutto i requisiti previsti dalla legge regionale che disciplina l'agriturismo in particolare per quanto riguarda le norme igienico-sanitarie e della sicurezza.

Inoltre queste aziende si sono impegnate a rispettare un decalogo per la corretta accoglienza dell'ospite che abbiamo chiamato "Carta dell'accoglienza" e che prevede le seguenti caratteristiche:

• nelle aziende Terranostra l'ospite è il benvenuto, ad accoglierlo troverà sempre il titolare dell'impresa o un suo familiare;
• sarete accolti con cordialità e con un segno di benvenuto. Se lo desiderate, Vi faremo conoscere l'azienda agricola ed il suo funzionamento e potrete avere materiali informativi riguardanti il territorio, i prodotti tipici, le tradizioni e la cultura locale;
• saremo inoltre a Vostra disposizione per fornirVi informazioni su tutte le aziende agrituristiche associate e sull'attività delle locali Associazioni Terranostra;
• saremo lieti di offrirVi dettagliate informazioni, telefoniche o scritte, sui prezzi, sui servizi agrituristici, sull'azienda e sulla sua collocazione territoriale, sui percorsi consigliabili per raggiungerla;
• avremo massima cura nel garantire la pulizia e l'ordine dei locali, la manutenzione degli edifici, l'igiene nella preparazione dei pasti, per assicurare il Vostro benessere e la Vostra sicurezza durante il soggiorno o nell'esercizio di eventuali attività ricreative o sportive;
• intendiamo valorizzare la tradizione gastronomica del territorio, la genuinità, la tipicità e la qualità dei prodotti. Per questo sulle nostre tavole troverete prevalentemente i prodotti aziendali o di altre aziende agricole della zona.
  Nella preparazione dei piatti impiegheremo ingredienti stagionali e ricette tradizionali, per guidarVi nella riscoperta degli antichi sapori della cultura contadina;
• intendiamo tutelare e diffondere la conoscenza del grande patrimonio enologico italiano, nel rispetto della diversità geografica e delle tradizioni produttive. Potete quindi gustare la nostra produzione di pregio DOC, DOCG e ad indicazione geografica proveniente dall'azienda o dalla regione o da zone vinicole contigue.

Un altro elemento importante di questo sistema è la trasparenza e la correttezza. Per questo al momento della prenotazione, l'azienda in qualità è tenuta ad inviare una scheda di conferma prenotazioni dove saranno indicati i servizi messi a disposizione, i prezzi concordati, le modalità di pagamento e come raggiungere l'azienda.

La scheda verrà inviata all'ospite per posta o per fax ; in alternative, le stesse informazioni, verranno comunque fornite per telefono.
Al termine del soggiorno gli ospiti sono invitati ad esprimere il loro giudizio, qualunque esso sia, utilizzando una scheda di valutazione detta "Customer satisfaction" che verrà loro consegnata al momento dell'arrivo in azienda.
La scheda, opportunamente compilata, dovrà essere spedita alla nostra sede nazionale e servirà ad attivare, sulla base dei giudizi espressi dall'ospite, le procedure di verifica e le azioni correttive o sospensive previste dal manualedi "Qualità Terranostra".

L'adesione di alcune aziende al sistema di qualità, verrà attivata a partire dal prossimo anno, in quanto trattasi perlopiù di strutture di nuova autorizzazione o di nuova adesione e quindi, non è stato possibile, per le stesse, organizzarsi per tempo.